TEMAS

Como cozinhar sem sal

Como cozinhar sem sal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Como cozinhar sem sal:instruções para reduzir o consumo de sal na cozinha. Como substituir o sal em sua dieta e por que esse ingrediente faz mal à saúde.

Depois de explicar para você como cozinhar sem azeite, hoje vou explicar como podemos reduzir o consumo de sal na dieta diariamente. Primeiro vamos ver, por que o sal é ruim para você?

Porque o sal faz mal à saúde

Existem muitos estudos que testemunham como umdieta pobre em salpode ajudar a saúde por meio de mecanismos independentes para reduzir a pressão arterial.

Inicialmente, de fato, acreditava-se que os danos causados ​​à saúde pelo sal estivessem relacionados exclusivamente ao aumento da pressão arterial. De acordo com os pesquisadores, uma dieta pobre em sal levaria a níveis reduzidos de inflamação no corpo.

As autoridades de saúde mostraram que um consumo excessivo de sal está relacionado ao aumento do risco de insuficiência renal, hipertensão arterial, osteoporose, doenças cardiovasculares e processos inflamatórios. Os processos inflamatórios estão relacionados, por sua vez, a doenças degenerativas de vários tipos, como os próprios tumores.

Quanto sal consumir por dia em gramas

Estima-se que cada italiano consome em média 3,5 - 4 kg de sal por ano, o que significa que consomem de 10 a 11 g de sal por dia. Autoridades de saúde vêem umdose diária recomendadanão superior a 5 - 6 g de sal, o que corresponde a uma colher de chá de sal fino.

Como evitar o sal

Cozinhar sem sal não é uma tarefa fácil: o nosso paladar está habituado a algo"Sabor"difícil de substituir. Primeiro, paralimitar o consumo de salvocê deve evitar todos os produtos pré-embalados, você pode não saber, mas muitas vezes o sal também é adicionado a alimentos congelados e produtos assados ​​ou confeitos são enriquecidos com glutamato e outros sais que são prejudiciais à cozinha.

Alimentos enlatados, produtos assados ​​pré-embalados e cubos para cozinhar devem ser estritamente evitados.

Se você realmente deseja usar alimentos enlatados, enxágue-os bem antes de usar. Mais quecomo cozinhar sem sal, você deve se perguntar como evitar que o sal oculto nos alimentos. Pão, biscoitos, salgadinhos, salgadinhos, carnes, queijos…. Saiba que cerca de 80% do sal que você consome todos os dias não está vinculado ao que você adiciona na salada ou no preparo do macarrão, mas é retirado através de produtos armazenados e comprados no supermercado.

Então como fazer elimine o sal da dieta? Lembre-se que podem ser ingeridos 4 a 5 g de sal, por isso procure sempre ler o rótulo e tirar partido da dose máxima recomendada para melhor se adequar ao seu paladar. Escolha sempre alimentos frescos ou cozidos na própria hora!

Como cozinhar sem sal

Conforme declarado, para cozinhando sem salvocê terá que eliminar todos os alimentos enlatados. Por exemplo, se você decidiu fazer macarrão e grão de bico, saiba que 50 gramas de grão de bico seco tornam-se, após a reidratação, 100 gramas. Por que estou dando essa informação? Porque geralmente 100 gramas de grão de bico enlatado contêm aproximadamente 320 mg de cloreto de sódio ... então, sem saber, você cozinharia um prato com sal, mesmo sem adicioná-lo.

50 gramas de grão de bico seco podem dar uma salada esplêndida, para ser temperada apenas com azeite de oliva extra virgem, alho, pimenta, orégano e limão. Desta forma, o único sódio que irá ingerir é o naturalmente contido nos alimentos (cerca de 2,8 mg de sódio).

Pracozinhando macarrão sem salEm vez disso, pode-se aproveitar o chamado “sal para hipertensos”, esse sal que consiste na substituição de parte do cloreto de sódio pelo cloreto de potássio.

Você pode então tentarsubstitua o sal de cozinhacom produtos como sal de aipo e sal aromatizado.

O segredo édar sabor à comida, então todos devem encontrar o equilíbrio certo de acordo com seu paladar. É verdade que você pode substitua o salcom outras especiarias (orégano, pimenta, cominho, curry ...) mas só experimentando é que se consegue o resultado pretendido. Então, o que dizem é verdade: depende muito dos hábitos alimentares pessoais.

Você pode começar a reduzir gradualmente o uso de sal de cozinha em sua dieta e, então, eliminá-lo quase completamente somente quando seu paladar estiver pronto. Pra diminuir o consumo de sal na dieta, Eu convido você a ler meus artigos:

  • Sal aromatizado
  • Sal de aipo

Você também pode estar interessado no meu artigo relacionado sobre como preparar a massa salgada


Vídeo: Mito Do SAL - Faz Mal Mesmo? (Junho 2022).


Comentários:

  1. Fauktilar

    Acho que é a mentira.

  2. Burchard

    Que pergunta curiosa

  3. Seabroc

    It is remarkable, very amusing phrase

  4. Efran

    Eu acredito que você estava errado. Tenho certeza. Vamos tentar discutir isso.

  5. Gole

    Você atingiu a marca. Nele algo também é para mim que parece que é uma boa ideia. Concordo com você.

  6. Vikree

    Pesadelo. I have just watched the news, just the oxen are rising, how can we live if the price of oil has dropped so much. Some figures and revenues were included in the budget, now we see others. I wonder how long our stabilization fund will be enough for us with this approach. Sorry, I'm so close to the topic. But this is also important, it seems to me.



Escreve uma mensagem